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Viña 2019: Sin mayores observaciones culminó inspección sanitaria a la Quinta Vergara

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El seremi de Salud, Francisco Álvarez, explicó que encontraron "observaciones menores, que son de rápida resolución, y que la productora se comprometió a resolver".

Viña 2019: Sin mayores observaciones culminó inspección sanitaria a la Quinta Vergara
Miércoles 20 de febrero de 2019 17:49
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Sin mayores observaciones culminó una visita de inspección que realizó personal de la Secretaría Regional Ministerial (Seremi) de Salud de Valparaíso a la Quinta Vergara, que recibirá desde este domingo 24 de febrero la 60ª edición del Festival Internacional de la Canción de Viña del Mar.

En concreto, la visita de la Autoridad Sanitaria se realizó a las instalaciones de alimentos, con el objetivo de verificar que se cumplan las normas establecidas como evaluar el control de posibles plagas, el manejo de basura, control de temperaturas, control de materias primas, condiciones de los manipuladores, entre otras acciones.

Así lo explicó el seremi Francisco Álvarez, quien indicó que "estamos en la Quinta Vergara realizando una fiscalización preventiva respecto a las instalaciones de alimentos, chequeando las condiciones mínimas de higiene y seguridad y, además, chequeando cómo se está realizando la preparación de alimentos respecto al cumplimiento de la normativa vigente".

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En relación a ello, la autoridad informó que "hemos encontrado observaciones menores, que son de rápida resolución, y que la productora se comprometió a resolverlas a la brevedad". Por último, reiteró que "no hemos encontrado mayores observaciones".

Con esta fiscalización se garantizó la inocuidad de los alimentos y se disminuyó el riesgo por enfermedad transmitida por alimentos.

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