Abren sumario sanitario a la Piccola Italia de Santiago Centro tras denuncias de trabajadores

Este es el quinto sumario que abre la Autoridad Sanitaria a la cadena en este 2019.
Abren sumario sanitario a la Piccola Italia de Santiago Centro tras denuncias de trabajadores
Nacional , Miércoles 31 de julio de 2019 a las 21:48 horas

La Seremia de Salud Metropolitana abrió un sumario sanitario al restaurante Piccola Italia -local Amunátegui, en Santiago Centro- tras recibir distintas denuncias de reciclaje de alimentos y maltrato laboral.

La seremi, Rosa Oyarce, dirigió el equipo de fiscalización en terreno que constató las deficiencias estructurales del restaurant, problemas en los baños de los trabajadores y altas temperaturas en las salas de elaboración de alimentos.

"Tenía problemas en los pisos y deficiencias en los baños de los trabajadores. En la cocina encontramos altas temperaturas, donde los trabajadores deben cumplir sus tareas. Hemos iniciado este sumario para que la administración solucione a la brevedad estos problemas. En cuanto a la inocuidad alimentaria, encontramos materias primas sin rotular y sin informar las fechas de elaboración, vencimiento y trazabilidad, lo que es indicio de malas prácticas de manufactura", detalló la Autoridad Sanitaria.

Sobre esta inspección, dadas las altas temperaturas de la cocina y el riesgo para los trabajadores, la seremi exigió una la solución a estos problemas en 3 días.

"Le hemos dado un plazo perentorio a la administración para que mejore las condiciones laborales en la cocina. Las temperaturas no son aptas para la actividad laboral normal. La administración debe arreglar ductos de campanas, extractores y de aires acondicionados, para brindarle un buen ambiente a sus trabajadores", puntualizó.

En esta fiscalización, según se aclaró, la Autoridad Sanitaria no pudo constatar la denuncia de reciclaje de alimentos, pero aseguró que se vigilarán todos los restaurantes de la cadena, efectuando inspecciones sorpresa tanto de inocuidad alimentaria como de condiciones laborales.

"Como Autoridad Sanitaria, estamos atentos a las denuncias ciudadanas y vigilaremos que los empresarios gastronómicos cumplan con su rol de manera segura, tanto para sus clientes como para sus trabajadores", aseveró.

Cabe mencionar que este es el quinto sumario que abre la Autoridad Sanitaria a la cadena en 2019, donde los procesos administrativos anteriores constataron deficiencias similares en otros locales, en donde había problemas de mantención en pisos y muros, además de malas condiciones laborales.

Según se especificó, la multa del sumario sanitario puede fluctuar entre las 0,1 a 1000 UTM (aproximadamente unos 40 millones de pesos), luego de dictada la sentencia.

PURANOTICIA

NOTICIAS RELACIONADAS
barra titular
OTRAS NOTICIAS DESTACADAS
barra titular
Colo Colo cayó ante Universidad de Concepción y pierde el segundo lugar
Deportes 15/09/2019 Por la 22ª jornada del torneo, Colo Colo visitará el domingo 29 de septiembre en un atractivo choque a Audax Italiano, mientras que Universidad de Concepción visitará el viernes 27 a Everton.
Harald Beyer y acusación a ministra Marcela Cubillos: "Es un bodrío"
Nacional 15/09/2019 La acusación constitucional contra Cubillos sigue su trámite en la Cámara Baja y la comisión que la revisa retomará las citaciones el próximo lunes 23 de septiembre.
Deportes 15/09/2019 La derrota de Colo Colo en horas de esta tarde frente a la Universidad de Concepción le abrió la opción al actual monarca del balompié nacional para dar un paso gigante al bicampeonato. Mas no lo consiguió al toparse con un ordenado rival.
Nacional 15/09/2019 La autoridad destacó que esta circular es la primera de tres que se emitirán durante este año. La segunda se refiere al "aplanamiento" de los precios y la simplificación de los planes de salud de las Isapres, que se hará en octubre.