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Prakash Chhibber es originario de Nueva Delhi, India. El año 2005 migró a Edmonton, Canadá, donde abrió un restaurante de comida india llamado "La Casa del Curry".
Cuenta que dejó su país luego de haber sufrido un terrible accidente que le ocasionó 9 fracturas. El tratamiento acabó con todos los ahorros que tenía con su mujer, por lo que pasaron por un período muy difícil económicamente.
Hoy, a pesar de que todo eso es cosa del pasado, Prakash ha decidido ayudar a aquellos que se encuentran en una situación similar a la que él vivió. Es por eso que su restaurante tiene "dos puertas". ¿Qué significa esto? En sus palabras:
"Siempre digo de broma que la puerta del frente es para pagar las cuentas y la trasera es para cosas personales."
Y está muy bien dicho, porque en la puerta trasera tiene este cartel.
"Comida Gratis.
Queridos amigos, Si tienen hambre, pero no tienen dinero para pagar, sólo toca la campana o entra para recibir gratis una caja de comida / un café en cualquier momento.
Menú de Comida Gratis
1. Comida del día vegetariana
2. Comida del día no vegetariana
3. Leche / café / helado
Por favor informa a quien te sirva de cualquier problema o alergia alimentaria."
Prakash dice que no le significa ningún esfuerzo, ya que sólo cocina un poco más de lo que haría para sus clientes. Así, quienes entran por la puerta trasera, pueden sentarse junto con aquellos que pueden pagar su comida y todos la disfrutan juntos.
